据广西气象科学研究所发布的报告显示，预计2025年广西年降水量桂东北偏多1~2成，其余大部地区偏少1~3成;全区年平均气温21~22℃，较常年偏高。预估广西气象干旱灾害主要出现在1-3月、8-10。
1月20日，广西首家糖厂收榨，较上年最早收榨时间提前了14天。去年10月份以来，广西各主产区天气持续干旱有利于甘蔗的砍收和运输，加上糖厂普遍提前开榨1-2周，使得2024/25榨季糖厂收榨时间整体提前。
天气干旱导致入榨甘蔗量减少，糖厂开机生产时长普遍缩短。据调研信息粗略估算，预计近三分之一的糖厂开机时长同比持平或小幅增加；约三分之二糖厂的开机时长不同程度的减少。
截至1月31日，2024/25年榨季广西全区已有3家糖厂收榨，同比增加3家；累计入榨甘蔗3652.77万吨，同比增加546.63万吨；产混合糖481.70万吨，同比增加107.91万吨；混合产糖率13.19%，同比提高1.15个百分点，为近10个榨季以来最高值。
榨季生产已进入后半段，产区持续性干旱天气未得到明显缓解，甘蔗砍收及种植情况备受市场关注。为进一步评估榨季最终产糖量情况，泛糖产业研究通过线上方式对部分糖厂的收榨计划进行了调研，具体情况如下：
本轮旱情对广西甘蔗及食糖生产带来了显著的负面影响，泛糖产业研究下调2024/25榨季甘蔗入榨量至4800~5000万吨（较上期下修100~200万吨），产糖率维持预估13.2%不变，产糖量估值调整至635~650万吨（较上期下修10~15万吨）。
全区糖厂集中收榨时间将从2月中下旬开始，至3月上旬。其中，预计至2月末将有47家糖厂收榨，占比约64%，同比增加41家；3月份将有25家糖厂收榨，占比约39%；4月，或将仅有2家收榨，远低于上年同期的18家。